Page 32 - 25-26年度2026_02月報電子檔
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新社友Polo的家庭拜訪&職業介紹
《從烈火重生到優格新生： Polo的逐夢旅程》
高雄北區扶輪社
在例會中d 對高溫廚房的辛苦d更要
Brandon社長分 隨時頂替廚師的缺席f某
享了一句名言j 次因操作不慎d他意外引
最快樂的人不 燃瓦斯d造成臉部與身體
是擁有最多d而 三度灼傷d甚至長期住進
是需求最少f 加護病房d也將辛苦經營
然而思想前衛的 的重愛店付之一炬f
社長卻提出了不同的見解f他認為d現代人應 但Polo沒有選擇放棄f僅管自助餐競爭激
該需求少一點d但要努力來擁有更多d辛苦工 烈d即使選用天然健康的食材d但仍不敵削價
作就是為了追求更美好的生活f 競爭的環境d便毅然決然地在美術館路上開第
社長分享今天下午參訪新社友Polo的公 二家店d沒想到卻打開豐宴自助餐的知名度d
司d對於公司在食品生產過程中的精細要求感 也是第一家為員工投保的餐飲店f隨著經驗累
到十分佩服f社長表示dPolo是一位勤奮努力 積d他逐漸意識到自助餐環境過於辛苦d年輕
的人d他不畏懼辛勞與失敗d努力工作的同時 人難以長期投入f看準健康產業的前景d他在
也打造出一個如夢幻般的室內高爾夫模擬場d 2017年毅然轉型d創立了知覺優格品牌f
讓許多熱愛高爾夫的社友們感到驚嘆不已l 為了做出真正健康的優格dPolo 投入千萬
作為介紹人的Jamesd對於能夠介紹如此 資金d不斷改良機器e研發配方f他引進菊苣
優秀的新社友入社感到無比榮幸f他回憶起 膳食纖維d讓益生菌更好生長d並走遍台灣各
Polo作為診所的VIP客人d對他的平易近人和 地尋找小農d只為做出純正果醬f品牌初期連
真摯的態度留下了深刻的印象fPolo在事業上 續五年平均每月虧損20至30萬元d營收僅14萬
始終保持初心d為了做好一件事d總是願意不 元d若非背後的自助餐支撐d恐怕早已無法走
斷探索e研發和親自參與製造f全心投入d從 下去f然而d這份堅持最終讓知覺優格站
無到現今連鎖自助餐再到精品優格的成就d這 穩腳步d並推出純優格冰棒 DIYd將健康也
過程該是何等的艱辛l直到今天d即使已經擁 能好玩的理念推向更多消費者f
有成功的事業d卻仍保有童心d除了打造一間 除了創業歷程d提到Polo的家人也讓人感
高爾夫模擬場外d辦公室還佈置了許多公仔和 到溫暖f他與夫人年輕時分別在同棟大樓上下
電動賽車f對生活中的熱情不僅體現在娛樂方 樓層工作d一個是旅行社小弟d一個是航空票
面d更反映了他在事業上的堅持{不怕失敗d 務員f退伍後緣分才真正展開d兩人在高雄落
勇於創新f 腳e攜手創業d最終共築一個單純美滿的家
非餐飲本科出身的Polod憑著毅力投入自 庭f即使中間遭到火吻遭遇了困攤dPolo的夫
助餐產業f他嚴選天然食材d堅持低鹽e低 人始終不離不棄d夜以繼日地細心照料他d展
油e低糖e高纖的料理原則d把健康融入每 現出深厚的情意與支持f
一道菜色f然而d餐飲業競爭激烈d不僅要面 從旅行業e公證行到餐飲d再到優格品
30 總監月報 2026年2月號
